09貢丸復(fù)合料系列是專為簡化貢丸制造流程而精心研究之產(chǎn)品。并且能用不同口味的貢丸復(fù)合寶系列，生產(chǎn)出不同風(fēng)味的貢丸以滿足客戶之需求，并能有效控制生產(chǎn)成本。
主成份：多種香辛料、甘草酸鈉，已二烯酸鉀、磷酸鹽類、肉精粉、肉類保色劑，I＋G。
一、大料： 雞肉 3份、雞皮 2.4份、豬肉 3份、冰水 1份、丸類專用粉 1.2份
二、小料： 09貢丸復(fù)合料 大料總重量×0.0123 ；調(diào)味膏K-8 大料總重量×0.00057 ；改良粉 大料總重量×0.0023 ；鹽大料總重量×0.0170 ；白糖 大料總重量×0.0226 ；油蔥酥 大料總重量×0.0283
三、制造過程： 將凍肉拿出半解凍、打漿，添適量“澎澎改良粉”打至粘性很好，加入全部香料，混合攪拌均勻，再加入丸類專用粉混合均勻即可。
