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中央廚房肉制品處理：商用多功能絞肉機(jī)
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對(duì)于商用絞肉機(jī)機(jī)器的型號(hào)和類(lèi)型，我們大約設(shè)計(jì)生產(chǎn)了有十幾款不同的，每款都可以滿(mǎn)足相應(yīng)的需求，對(duì)于上圖這款 32型三網(wǎng)雙刀絞肉機(jī) 機(jī)器，是我司的一款用于絞各種不帶骨的鮮肉機(jī)器，一般用于商用廚房，中央廚房，食品加工廠(chǎng)，配送中心等使用，對(duì)此，如果客戶(hù)對(duì)于機(jī)器設(shè)備有要求，我們也是可以提供定制機(jī)器設(shè)備，具體可以根據(jù)應(yīng)用場(chǎng)景來(lái)選擇的，若是將機(jī)器用于流水線(xiàn)和中央廚房，建議配套自動(dòng)提升機(jī)來(lái)使用，這樣讓加工自動(dòng)化，提高產(chǎn)能，節(jié)省人工。
對(duì)于絞肉機(jī)系列產(chǎn)品的大致工作原理，在機(jī)器工作時(shí)，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的絞龍旋轉(zhuǎn)和孔板上孔眼刃形，通過(guò)擠壓力，將原料不斷排出機(jī)外。一般是可以根據(jù)物料性質(zhì)和加工需求，相對(duì)應(yīng)的配置不同的孔板出料口，來(lái)加工不同尺寸的顆粒。
使用絞肉機(jī)絞碎的肉粒細(xì)膩程度是根據(jù)絞肉孔板來(lái)確定的，可以自由調(diào)整使用孔板的大小，來(lái)最終確定肉粒大小，絞肉后的肉粒也是需要根據(jù)不同的加工需求來(lái)確認(rèn)使用不同的孔板。
在每次使用絞肉機(jī)后，都是需要將絞龍、孔板、刀片等拆卸下來(lái)清洗干凈，防止殘?jiān)冑|(zhì)，滋生細(xì)菌等，在拆卸過(guò)程中要注意安全不要被刀片劃傷。
發(fā)布時(shí)間：2022/2/15 16:34:11,閱讀：2013,發(fā)布人：admin
